Queso de cabra asado con orégano y tomates cherry

Preparación

Un queso que se funde y se vuelve irresistible al calor, rodeado de tomates que estallan de sabor. El aroma del orégano seco y la miel templada te transportará directamente a una terraza mediterránea.

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   Precalienta el horno a 200 °C. En una fuente apta para horno, coloca los rulos de queso de cabra en el centro y distribuye los tomates cherry por todo alrededor.

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   Riega generosamente con un buen chorro de aceite de oliva. Espolvorea el orégano sobre el queso y los tomates, y añade un toque de pimienta negra recién molida. El aceite debe cubrir bien el fondo de la fuente.

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   Lleva al horno y vigila de cerca: el queso debe ablandarse y perder su forma rígida, los bordes deben empezar a dorarse y la piel de los tomates debe estallar bajo la presión de su propio jugo.

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   Al retirar del horno, vierte un hilo de miel sobre el queso caliente y termina con una lluvia de semillas de sésamo. Sirve de inmediato, mientras esté bien caliente y con una textura cremosa y fundente.