Brie al horno con miel y nueces

Una corteza que cede ante el cuchillo para liberar un corazón fundido y cremoso. La miel aporta un brillo y un dulzor que equilibran a la perfección el punto salado del queso derretido.

• Preparación: 10 min
• Cocción: 15 min
• Dificultad: Fácil
• Calorías: 383
• Proteínas: 14 g
• Carbohidratos: 24 g
• Grasas: 25 g

Ingredientes

• 240 g Queso Brie ( entero )
• 2 tbsp Miel
• 40 g Nueces peladas ( troceadas )
• 20 g Arándano rojo deshidratado endulzado ( deshidratados )
• 2 pinch Tomillo ( solo las hojas )
• 1 piece Pan de pueblo ( en rebanadas tostadas )

Instrucciones

1. Preparación del queso

   Precalienta el horno a 180°C. Retira el queso brie de su envoltorio y colócalo en un recipiente apto para horno. Con un cuchillo afilado, realiza unos cortes en forma de rombos sobre la corteza superior, con cuidado de no llegar al fondo.

2. El toque final

   Reparte las nueces troceadas y los arándanos rojos sobre el queso. Vierte un chorrito generoso de miel hasta que todo quede brillante y espolvorea con tomillo fresco.

3. Horneado y servicio

   Hornea durante 15 minutos. El queso debe verse inflado y los bordes ligeramente abombados. Sírvelo de inmediato acompañado de rebanadas de pan de pueblo recién tostadas.

Consejos del chef

• No te pases con la cocción, o el queso se saldrá demasiado y acabará endureciéndose.
• Saca el queso del frigorífico unos 30 minutos antes de hornearlo para que se funda de manera uniforme.

Conservación

Consumir inmediatamente después de hornear. No se conserva bien una vez que se enfría.