Club Sándwich de Pollo y Bacon

Preparación

Tres capas de pan de molde tostado a la mantequilla, rellenas de pollo jugoso y bacon crujiente. La lechuga iceberg aporta ese toque crocante indispensable para equilibrar la cremosidad de la mayonesa.

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   Sella la pechuga de pollo en una sartén con una nuez de mantequilla hasta que esté bien dorada y cocinada en su punto. Mientras tanto, dora el bacon a la plancha hasta que esté rígido y muy crujiente.

2. 2

   Unta las rebanadas de pan con mantequilla por ambos lados. Tuéstalas en la sartén o bajo el grill hasta que luzcan un tono dorado y una textura crujiente. Es vital que el pan esté firme para que no se humedezca con el resto de ingredientes.

3. 3

   Corta el tomate en rodajas finas. Pica la lechuga iceberg en tiras uniformes y corta el huevo duro en láminas de unos 3 mm aproximadamente.

4. 4

   Extiende una capa de mayonesa japonesa. Sobre la primera rebanada, coloca el pollo, la lechuga y el tomate. Cubre con la segunda rebanada, añade más mayonesa y coloca el bacon con el huevo. Tapa con la tercera rebanada. Asegura las esquinas con palillos, retira las cortezas y corta el sándwich en cuatro triángulos perfectos.