S'mores over bål
Ingredienser
- 8 stkMarshmallow (hele)
- 100 gMælkechokolade (i firkanter)
- 16 stkGraham-kiks
Tilberedning
En varm, fløjlsblød skumfidus, der smelter et stykke chokolade mellem to sprøde kiks. Hver bid byder på karamelliseret sukker og flydende chokolade, der smyger sig om ganen.
- 1
Knæk chokoladen i mindre firkanter. Placer et stykke chokolade på halvdelen af kiksene. Stil dem i nærheden af varmekilden, så chokoladen begynder at give efter og blive blød.
- 2
Sæt en skumfidus på et spyd. Hold den over flammerne eller de varme gløder. Skumfidusen skal puste sig op, blive flot gyldenbrun og helt cremet indeni uden at blive sort.
- 3
Læg den rygende varme skumfidus direkte på chokoladen. Læg en kiks over som låg og tryk fast. Varmen fra skumfidusen vil få chokoladen til at smelte helt, så den flyder fristende ud over siderne.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan får du retten til at lykkes?
- Hold ikke skumfidusen direkte ind i flammerne; brug den strålende varme fra gløderne til at bage den jævnt hele vejen ind til midten.
- Hvis du ikke er i nærheden af et bål, kan du bruge ovnens grillfunktion i ca. 30 sekunder – men hold skarpt øje, da det går lynhurtigt.
Hvor længe kan retten holde sig?
Nydes med det samme. Kiksen mister sin sprødhed hurtigt, når den først rammer den varme skumfidus.
