Pigs in a Blanket

Sprød butterdej, der knaser mellem tænderne og afslører en varm, saftig pølse. Duften af bagt smør og grillet kød, der straks vækker appetitten.

• Forberedelse: 15 min
• Tilberedning: 15 min
• Sværhedsgrad: Let
• Kalorier: 424
• Proteiner: 13 g
• Kulhydrater: 25 g
• Fedt: 30 g

Ingredienser

• 12 stk Cocktailpølse ( afdryppet )
• 230 g Butterdej ( kold )
• 1 stk Æg ( sammenpisket )
• 2 spsk Sennep ( til servering )

Instruktioner

1. Forberedelse af ovn og dej

   Forvarm ovnen til 200°C. Rul den kolde butterdej ud på køkkenbordet. Skær dejen ud i trekanter med en bund på cirka 5 cm.

2. Form pølsehornene

   Placer en cocktailpølse i den brede ende af hver trekant. Rul dejen mod spidsen og stram den let, så pølsen sidder godt fast.

3. Pensling og finish

   Pisk ægget sammen i en lille skål. Pensl hver rulle grundigt for at få en flot, blank overflade. Læg dem på en bageplade med god afstand, så de ikke rører hinanden.

4. Bagning

   Bag pølserne i 12 til 15 minutter. Dejen skal være puffet op og være smukt gylden. Pølsen skal være rygende varm helt ind til midten. Serveres straks med sennep.

Kokketips

• Hold dejen kold indtil sidste øjeblik – det sikrer, at den flager helt perfekt, når den rammer den varme ovn.
• Prik pølserne let med en gaffel, før du ruller dem ind, så de ikke sprækker under tilberedningen.

Opbevaring

Kan holde sig 2 dage i køleskabet. Ved genopvarmning lunes de i ovnen i 5 minutter ved 180°C; undgå mikroovnen, da den gør butterdejen blød og kedelig.