Pølsestroganoff med hvite bønner og ris

Svensk barnefavoritt på kvarteret: pølsestrimler i kremet tomat- og sennepssaus, lettet med melk og drøyet med hvite bønner, med fullkornsris og aspargesbønner.

Fremgangsmåte

1. Sett på risen. Skjær pølsene i staver og løken i strimler, og fres dem i oljen i 5 minutter.

2. Rør inn tomatpuré og paprikapulver, deretter passata, sennep og melk. La det småkoke i 8 minutter.

3. Vend inn avrente bønner og crème fraiche, varm i 2 minutter og dryss over persille. Server med ris og dampede bønner.

Kokkens tips

• Med bønnene holder det med mindre pølse – og ingen merker det.

Oppbevaring

Holder seg i 3 dager i kjøleskapet i en lufttett boks. Varm forsiktig opp til det er gjennomvarmt.