Eenvoudige crêpes
Ingrediënten
- 300 gTarwebloem
- 600 gHalfvolle melk
- 3 stukEi
- 10 gZonnebloemolie
- 50 gGezouten boter (gesmolten)
- 50 gBlond bier
- 40 gParelsuiker
Bereiding
Een glad en vloeibaar beslag dat gemakkelijk op de hete pan verspreidt. De crêpes worden snel goudbruin en vormen een licht knapperig oppervlak met een zachte kern. Het aroma van gesmolten boter en bier vermengt zich met de zachte geur van gebakken bloem.
- 1
Giet de bloem in een grote kom. Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je klopt om een glad mengsel zonder klonten te krijgen.
- 2
Voeg de eieren één voor één toe en klop krachtig. Voeg vervolgens het bier toe om het beslag lichter te maken.
- 3
Voeg de suiker en zonnebloemolie toe aan het beslag. Meng tot alles goed is gecombineerd.
- 4
Verwarm een crêpepan en vet deze licht in met boter. Giet een pollepel beslag erin en verspreid het snel. Bak elke crêpe goudbruin aan beide kanten.
Veelgestelde vragen
Hoe bereid je dit gerecht goed?
- Laat het beslag minstens 30 minuten rusten zodat de bloem de vloeistof volledig kan opnemen.
- Gebruik een antiaanbakpan om te voorkomen dat de crêpes blijven plakken.
- Als het beslag te dik is, voeg dan wat meer bier toe om het lichter te maken.
Hoe lang kun je dit gerecht bewaren?
Crêpes kunnen 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Verwarm ze opnieuw in een pan of magnetron.
