두부 풋콩 덮밥
40 min · 556 칼로리
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대구 넣은 유도후 (다시마 국물 두부 전골)
다시마 국물에 두부와 대구, 배추, 버섯, 쑥갓을 데운 순한 전골. 폰즈와 가쓰오부시에 찍어 먹고 밥을 곁들여요.
30 min
총
4
명
642
한 접시당 칼로리
한 접시 기준 영양 정보
- 50 g
- 단백질
- 64 g
- 탄수화물
- 19 g
- 지방
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체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 중 해당하는 내용을 알려 주시면 이 요리가 맞는지 확인해 드려요.
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재료
4
- 800 g두부
- 300 g대구
- 10 g다시마
- 1,500 ml물
- 400 g배추
- 100 g표고버섯
- 100 g팽이버섯
- 100 g쑥갓
- 40 g쪽파
- 60 ml폰즈 소스
- 3 g가쓰오부시
- 260 g코시히카리 (일본식 단립종 쌀)
알레르기 유발 성분
콩생선
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.
조리법
0/3냄비에 물과 다시마를 넣고 30분 두세요. 두부는 큼직하게, 대구는 한입 크기, 배추는 큼직하게 썰고 버섯은 밑동을 떼고 쑥갓은 먹기 좋게 썰어요.
중약불에서 배추 줄기, 대구, 버섯을 넣고 끓이다가 대구가 익으면 두부, 배춧잎, 쑥갓을 넣어 두부가 살짝 흔들릴 정도로 데워요.
송송 썬 파와 가쓰오부시를 넣은 폰즈에 찍어 밥과 함께 먹어요.
셰프의 팁
- •두부는 팔팔 끓이면 단단해지니 은근히 데우세요. 폰즈는 살짝 찍어야 짜지 않아요.
