대구 넣은 유도후 (다시마 국물 두부 전골)
30 min · 642 칼로리
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두부 풋콩 덮밥
식물성 단백질로 만든 일본식 돈부리입니다. 노릇하게 구운 단단한 두부, 풋콩, 브로콜리, 아삭한 채소를 현미밥 조금 위에 올리고 간장·쌀식초·생강 소스를 뿌립니다.
40 min
총
4
명
556
한 접시당 칼로리
한 접시 기준 영양 정보
- 37 g
- 단백질
- 45 g
- 탄수화물
- 23 g
- 지방
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체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 중 해당하는 내용을 알려 주시면 이 요리가 맞는지 확인해 드려요.
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재료
4
- 720 g부침용 두부
- 200 g에다마메
- 160 g현미
- 300 g브로콜리
- 150 g당근
- 200 g오이
- 30 g쪽파
- 10 g생강
- 15 ml간장
- 2 큰술쌀식초
- 10 ml미린
- 10 ml참기름
- 10 g참깨
알레르기 유발 성분
콩글루텐참깨
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.
조리법
0/4현미밥을 짓습니다. 두부는 물기를 빼고 닦아 깍둑썹니다.
코팅 팬에 참기름 절반을 두르고 두부를 8분 노릇하게 굽습니다. 브로콜리와 풋콩은 4분 찝니다.
간장, 쌀식초, 미림, 간 생강, 남은 참기름을 섞습니다.
그릇에 밥을 담고 두부, 채소, 채 썬 당근, 오이를 올린 뒤 소스를 뿌리고 쪽파와 참깨로 마무리합니다.
셰프의 팁
- •두부를 접시로 10분 눌러 두면 더 노릇하게 구워집니다.
