피그스 인 블랭킷 (베이컨 소시지 말이)

뜨거운 열기 속에 바삭하게 익은 베이컨이 소시지의 연한 살코기에 짭조름한 풍미를 더해줍니다. 여기에 달콤한 꿀 글레이즈를 입혀 반짝이는 윤기와 함께 기름진 맛을 꽉 잡아주는 완벽한 '단짠'의 조화를 완성했습니다.

• 준비 시간: 15 분
• 조리 시간: 20 분
• 난이도: 쉬움
• 칼로리: 545
• 단백질: 21 g
• 탄수화물: 4 g
• 지방: 49 g

재료

• 12 piece 칵테일 소시지 ( 통째로 준비 )
• 150 g 염장 삼겹살 ( 아주 얇게 슬라이스 )
• 1 tbsp 꿀 ( 액상 형태 )
• 1 pinch 흑후추 가루 ( 시즈닝용 )
• 12 piece 얇게 썬 훈제 베이컨 ( 얇게 슬라이스 )

조리법

1. 베이컨과 삼겹살 손질하기

   삼겹살과 베이컨을 얇고 길쭉하게 잘라 준비합니다. 너비가 너무 넓다면 소시지 크기에 딱 맞게 세로로 다듬어 깔끔하게 모양을 잡아주세요.

2. 소시지 돌돌 말기

   칵테일 소시지 하나하나를 베이컨이나 삼겹살로 단단하게 돌돌 만 뒤, 이음새 부분이 바닥으로 향하게 하여 오븐 팬에 올립니다. 이렇게 해야 굽는 동안 풀리지 않고 모양이 유지됩니다.

3. 오븐에서 노릇하게 굽기

   200°C로 예열된 오븐에서 조리합니다. 베이컨이 먹음직스러운 황금빛을 띠고, 기름기가 지글거리며 바삭해질 때까지 충분히 익혀주세요.

4. 꿀 글레이즈 입히기

   팬을 꺼내 조리용 붓으로 꿀을 골고루 펴 바릅니다. 다시 오븐에 넣어 2~3분간 더 구워주면 겉면이 끈적하면서도 먹음직스럽게 반짝이는 윤기가 흐르게 됩니다.

셰프 팁

• 베이컨과 소시지 자체에 간이 충분히 되어 있으므로 소금은 따로 넣지 마세요.
• 베이컨이 자꾸 풀린다면 작은 이쑤시개로 꽂아 고정한 뒤 구워주면 모양이 예쁘게 잡힙니다.

보관 방법

냉장고에서 2일간 보관 가능합니다. 바삭한 식감을 유지하려면 전자레인지보다는 오븐이나 에어프라이어에 살짝 데워 드시는 것이 가장 맛있습니다.