고트 치즈를 채운 달콤 짭짤 베이컨 대추 말이
30 min
총
4
명
286
kcal (1인분)
재료
4인분
- 12 개대추야자 (씨를 제거한 것)
- 100 g롤 모양 염소 치즈 (스틱 모양으로 자른 것)
- 200 g염장 삼겹살 (얇은 슬라이스)
- 1 꼬집흑후추 가루 (시즈닝용)
- 12 개나무 꼬치 (고정용 꼬치)
만드는 법
바삭하게 구워진 베이컨의 짭조름한 풍미가 달콤하고 부드러운 대추 속으로 듬뿍 배어듭니다. 입안 가득 퍼지는 고트 치즈의 크리미한 질감이 완벽한 조화를 이루는 최고의 핑거푸드입니다.
- 1
대추의 길이를 따라 칼집을 내어 씨를 깔끔하게 제거합니다. 이때 대추가 완전히 이등분되지 않도록 주의하며 속을 채울 주머니 모양을 만듭니다.
- 2
고트 치즈를 작은 스틱 모양으로 썰어 대추 속에 쏙 넣어주세요. 속재료가 빠지지 않게 손으로 살짝 눌러 입구를 닫아줍니다.
- 3
베이컨 슬라이스를 반으로 자른 뒤, 대추를 단단하게 감싸줍니다. 구우면서 풀리지 않도록 나무 이쑤시개로 꽂아 고정해 주세요.
- 4
200°C로 예열된 오븐 팬에서 굽습니다. 조리 중간에 한 번 뒤집어주며, 베이컨 기름이 쏙 빠지고 겉면이 황금빛으로 바삭해질 때까지 익힙니다.
자주 묻는 질문
이 요리를 잘 만드는 방법은 무엇인가요?
- 베이컨과 치즈 자체에 염분이 충분하므로 별도로 소금 간을 하지 않아도 간이 딱 맞습니다.
- 혹시 베이컨 겉면이 너무 빨리 색이 난다면 오븐 온도를 180°C로 낮춰 치즈가 충분히 녹을 시간을 주셔도 좋습니다.
이 요리는 얼마나 보관할 수 있나요?
냉장고에서 최대 2일간 보관할 수 있습니다. 다시 드실 때는 예열된 오븐에서 5분 정도 데워주면 특유의 바삭한 식감이 다시 살아납니다.
4.2
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