꿀을 곁들인 신선한 생치즈

입안에서 부드럽게 녹아내리는 신선한 생치즈에 진득한 호박빛 꿀을 듬뿍 곁들여보세요. 여기에 바삭한 호두를 더하면 유제품의 고소함과 달콤함이 완벽한 균형을 이룹니다.

• 준비 시간: 10 분
• 조리 시간: 0 분
• 난이도: 쉬움
• 칼로리: 437
• 단백질: 20 g
• 탄수화물: 17 g
• 지방: 29 g

재료

• 400 g 프레시 치즈 ( 물기를 충분히 제거한 상태 )
• 4 tbsp 꿀 ( 액상 상태 )
• 50 g 호두 살 ( 통째로 준비 )

조리법

1. 치즈 손질하기

   냉장고에서 갓 꺼낸 차가운 생치즈를 준비합니다. 치즈가 뭉개지지 않도록 부드럽게 칼을 넣어 약 1.5cm 두께의 원형이나 웨지 모양으로 먹기 좋게 썹니다.

2. 플레이팅

   차갑게 보관한 접시에 치즈 조각을 가지런히 펼쳐 담습니다. 서빙하기 편하도록 조각들이 너무 겹치지 않게 놓아주는 것이 포인트입니다.

3. 꿀 뿌리기

   치즈 표면 위로 달콤한 꿀을 가늘고 일정하게 뿌려줍니다. 꿀이 치즈 윗면을 충분히 적시고 옆면으로 자연스럽게 흘러내릴 정도로 넉넉히 둘러주세요.

4. 바삭한 마무리

   호두를 손끝으로 가볍게 으깨어 꿀 위에 골고루 뿌려줍니다. 호두의 식감이 살아있도록 큼직하게 부숴 올려야 고소한 풍미와 바삭함이 배가됩니다.

셰프 팁

• 치즈는 냉장 상태 그대로 아주 차갑게 내야 상온의 꿀과 대비되는 맛의 매력을 제대로 느낄 수 있습니다.
• 꿀이 너무 걸쭉하다면 전자레인지에 몇 초만 살짝 데워보세요. 농도가 부드러워져 치즈 위에 훨씬 매끄럽게 흐릅니다.
• 치즈를 썰기 전 키친타월로 수분을 완벽히 제거해야 유청이 흘러나와 꿀이 묽어지는 것을 막을 수 있습니다.

보관 방법

만든 즉시 드시는 것이 가장 좋습니다. 남은 치즈는 꿀을 뿌리지 않은 상태로 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 24시간까지 보관 가능합니다.