셰퍼드 파이
1 h 15 min · 560 칼로리
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가벼운 아시 파르망티에 (프랑스식 다진 고기 감자 그라탱)
프랑스 가정식의 대표 메뉴를 조금 가볍게. 기름기 적은 다진 소고기를 당근, 토마토와 졸이고 집에서 만든 매시드 포테이토를 올려 구워요. 그린 샐러드와 함께.
55 min
총
4
명
512
1인분당 칼로리
1인분 기준
- 38 g
- 단백질
- 48 g
- 탄수화물
- 16 g
- 지방
이 요리가 나에게 맞을까요?
체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 등 신경 쓰이는 점을 알려주시면 이 요리가 잘 맞는지 확인해 드려요.
무료, 계정 없이 이용 가능
재료
4
- 500 g소고기 다짐육 (지방 5%)
- 1 개양파
- 250 g당근
- 2 쪽마늘
- 200 g다진 토마토 통조림
- 1 큰술토마토 페이스트
- 2 줄기타임
- 900 g감자
- 150 ml저지방 우유
- 15 g버터
- 1 꼬집넛맥
- 40 g에멘탈 치즈
- 0.5 작은술소금
- 1 꼬집흑후추 가루
- 200 g그린 샐러드
- 10 ml올리브 오일
- 10 ml레드 와인 식초
- 1 작은술머스터드
알레르기 유발 성분
우유아황산염겨자
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.
조리법
0/4껍질 벗긴 감자를 20분 삶아 따뜻한 우유, 버터, 넛맥과 함께 으깨요.
그동안 다진 양파와 마늘을 고기와 볶고, 간 당근, 토마토, 토마토 페이스트, 타임을 넣어 10분 끓여요.
오븐 용기에 고기를 펴고 감자를 덮은 뒤 에멘탈을 뿌려 210 °C에서 15분 구워요.
머스터드 드레싱으로 버무린 샐러드와 함께 내요.
셰프의 팁
- •간 당근은 고기 속에 녹아들어 채소를 싫어하는 아이들에게도 좋아요.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일간 보관할 수 있습니다. 속까지 충분히 뜨거워지도록 약한 불에서 천천히 데워 드세요.
