꿀과 호두를 곁들인 구운 페타 치즈

노릇하고 바삭한 겉면 속에 짭조름하게 녹아내리는 치즈의 진한 풍미를 느껴보세요. 따뜻한 치즈 위로 흐르는 달콤한 꿀과 고소한 호두가 입안 가득 환상적인 식감과 맛의 조화를 선사합니다.

• 준비 시간: 10 분
• 조리 시간: 10 분
• 난이도: 쉬움
• 칼로리: 715
• 단백질: 23 g
• 탄수화물: 36 g
• 지방: 53 g

재료

• 100 g 밀가루 ( 튀김옷용 )
• 2 piece 달걀 ( 곱게 푼 것 )
• 4 tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일 ( 부침용 )
• 4 tbsp 꿀 ( 액상 꿀 )
• 60 g 호두 살 ( 굵게 다진 것 )
• 2 tsp 참깨 선택 사항 ( 통깨 )
• 2 pinch 타임 선택 사항 ( 건조 또는 생타임 )
• 400 g 페타 치즈 ( 물기를 제거한 것 )

조리법

1. 재료 밑준비

   볼에 달걀을 잘 풀어 준비하고, 넓은 접시에 밀가루를 담아둡니다. 페타 치즈는 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 닦아내야 튀김옷이 겉돌지 않고 완벽하게 밀착됩니다.

2. 튀김옷 입히기

   페타 치즈를 밀가루, 달걀물, 다시 밀가루 순으로 묻혀줍니다. 구울 때 치즈가 새어 나오지 않도록 빈틈없이 꼼꼼하고 균일하게 옷을 입히는 것이 포인트입니다.

3. 노릇하게 굽기

   팬에 올리브오일을 두르고 열을 올립니다. 오일이 물결치듯 일렁이며 달궈지면 치즈를 올리고, 양면을 각각 2~3분간 겉면이 단단하고 노릇해질 때까지 충분히 구워줍니다.

4. 마무리 및 완성

   완성된 치즈를 접시에 옮기고 즉시 꿀을 듬뿍 뿌려줍니다. 치즈의 온기에 꿀이 녹아들면 그 위에 다진 호두와 참깨, 타임 한 꼬집을 얹어 근사하게 마무리합니다.

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셰프 팁

• 팬을 충분히 달군 뒤 치즈를 넣어야 겉면이 눅눅해지지 않고 즉시 바삭하게 코팅됩니다.
• 조리 중 치즈를 너무 자주 만지면 튀김옷이 벗겨지거나 모양이 망가질 수 있으니 주의하세요.

보관 방법

조리 후 바로 드시는 것을 추천합니다. 치즈가 식으면 금방 단단해져 특유의 녹아내리는 식감이 사라집니다.