꿀과 호두를 곁들인 구운 페타 치즈

만드는 법

노릇하고 바삭한 겉면 속에 짭조름하게 녹아내리는 치즈의 진한 풍미를 느껴보세요. 따뜻한 치즈 위로 흐르는 달콤한 꿀과 고소한 호두가 입안 가득 환상적인 식감과 맛의 조화를 선사합니다.

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   볼에 달걀을 잘 풀어 준비하고, 넓은 접시에 밀가루를 담아둡니다. 페타 치즈는 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 닦아내야 튀김옷이 겉돌지 않고 완벽하게 밀착됩니다.

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   페타 치즈를 밀가루, 달걀물, 다시 밀가루 순으로 묻혀줍니다. 구울 때 치즈가 새어 나오지 않도록 빈틈없이 꼼꼼하고 균일하게 옷을 입히는 것이 포인트입니다.

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   팬에 올리브오일을 두르고 열을 올립니다. 오일이 물결치듯 일렁이며 달궈지면 치즈를 올리고, 양면을 각각 2~3분간 겉면이 단단하고 노릇해질 때까지 충분히 구워줍니다.

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   완성된 치즈를 접시에 옮기고 즉시 꿀을 듬뿍 뿌려줍니다. 치즈의 온기에 꿀이 녹아들면 그 위에 다진 호두와 참깨, 타임 한 꼬집을 얹어 근사하게 마무리합니다.