쉬클링그뤼타(스웨덴식 파프리카 치킨 스튜)
45 min · 570 칼로리
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린더굴라시 (독일식 소고기 파프리카 스튜)와 감자
일요일의 굴라시를 평일에도. 기름기 적은 소고기를 양파와 파프리카를 듬뿍 넣어 오래 졸이고 삶은 감자를 곁들여요.
130 min
총
4
명
518
1인분당 칼로리
1인분 기준
- 42 g
- 단백질
- 53 g
- 탄수화물
- 12 g
- 지방
이 요리가 나에게 맞을까요?
체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 등 신경 쓰이는 점을 알려주시면 이 요리가 잘 맞는지 확인해 드려요.
무료, 계정 없이 이용 가능
재료
4
- 600 g부채살
- 3 개양파
- 2 개빨간 파프리카
- 1 개피망
- 2 쪽마늘
- 2 큰술토마토 페이스트
- 12 g파프리카 가루 (단맛)
- 1 작은술캐러웨이 씨앗
- 1 작은술마조람
- 1 장월계수 잎
- 20 ml유채유
- 600 ml소고기 육수
- 1 큰술레드 와인 식초
- 900 g감자
- 10 g이탈리안 파슬리
- 0.3 작은술소금
- 1 꼬집흑후추 가루
알레르기 유발 성분
아황산염
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.
조리법
0/4소고기를 3 cm 크기로 썰어 달군 오일에 여러 번 나눠 노릇하게 구워요.
채 썬 양파를 넣어 10분 갈색이 나게 볶고 마늘, 토마토 페이스트, 파프리카 가루를 잠깐 볶은 뒤 식초를 넣어요.
육수, 캐러웨이, 마조람, 월계수 잎을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에 1시간 30분 졸여요. 마지막 20분에 파프리카 채를 넣어요.
감자를 껍질 벗겨 20분 삶아요. 간을 맞추고 파슬리를 뿌려 감자와 함께 내요.
셰프의 팁
- •다음 날 데우면 더 맛있어서 미리 만들어 두기 좋아요.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일간 보관할 수 있습니다. 속까지 충분히 뜨거워지도록 약한 불에서 천천히 데워 드세요.
