진하고 부드러운 생딸기 밀크쉐이크

빨대에 묵직하게 감겨 올라오는 꾸덕하고 시원한 질감! 싱그러운 제철 딸기의 산미와 우유의 고소한 풍미가 완벽한 조화를 이뤄 입안 가득 크리미한 행복을 선사합니다.

• 준비 시간: 5 min
• 조리 시간: 0 min
• 난이도: 쉬움
• 칼로리: 353
• 단백질: 9 g
• 탄수화물: 41 g
• 지방: 16 g

재료

• 500 ml 전지우유 ( 아주 차갑게 준비 )
• 400 g 딸기 ( 꼭지를 제거하고 반으로 자른 것 )
• 2 큰술 백설탕 선택 사항
• 400 g 바닐라 아이스크림 ( 스쿱으로 큼직하게 뜬 상태 )

조리법

1. 딸기 손질하기

   잘 익어 향긋하고 선명한 붉은 빛을 띠는 딸기를 골라 꼭지를 따주세요. 블렌더에서 고르게 잘 갈릴 수 있도록 반으로 잘라 준비합니다.

2. 부드럽게 블렌딩하기

   블렌더에 아주 차가운 우유를 붓고 손질한 딸기, 설탕, 그리고 바닐라 아이스크림을 넣습니다. 미세한 거품이 일고 입자가 느껴지지 않을 때까지 고속으로 시원하게 갈아줍니다.

3. 농도 확인하기

   완성된 쉐이크는 빨대 위로 묵직하게 올라오는 정도의 농도가 적당합니다. 너무 묽다면 아이스크림을 한 스쿱 더 넣고, 너무 되직하다면 우유를 살짝 더 부어 원하는 질감으로 조절하세요.

셰프의 팁

• 유리잔을 미리 냉동실에 넣어 차갑게 얼려두면, 마지막 한 모금까지 쉐이크의 시원하고 꾸덕한 질감을 온전히 즐길 수 있습니다.
• 딸기의 풍미를 제대로 살리려면 저지방보다는 일반 우유(전지우유)를 사용하세요. 우유의 유지방이 과일 향을 더욱 부드럽게 감싸 풍성한 맛을 완성합니다.

보관 방법

만든 즉시 바로 드시는 것이 가장 좋습니다. 시간이 지나면 층이 분리되거나 특유의 몽글몽글한 질감이 사라질 수 있습니다.