S'mores au feu de bois

Une guimauve brûlante et gonflée qui vient fondre un carré de chocolat entre deux biscuits croquants. Le sucre caramélisé et le chocolat fondu nappe le palais à chaque bouchée.

• Préparation: 5 min
• Cuisson: 5 min
• Difficulté: Facile
• Calories: 399
• Protéines: 6 g
• Glucides: 70 g
• Lipides: 12 g

Ingrédients

• 8 piece Guimauve ( entières )
• 100 g Chocolat au lait ( en carrés )
• 16 piece Biscuits Graham

Instructions

1. Préparation de la base

   Casser les tablettes de chocolat en carrés. Poser un carré de chocolat sur la moitié des biscuits. Réserver le tout à proximité de la source de chaleur pour que le chocolat commence à perler.

2. Griller la guimauve

   Piquer une guimauve sur une brochette. La présenter au-dessus de la flamme ou du grill. La guimauve doit gonfler, dorer uniformément et devenir fondante à cœur sans brûler totalement.

3. Le montage final

   Déposer la guimauve brûlante sur le chocolat. Recouvrir avec un second biscuit et presser fermement. La chaleur de la guimauve doit finir de liquéfier le chocolat qui doit déborder légèrement sur les côtés.

Conseils du chef

• Ne mettez pas la guimauve directement dans la flamme, cherchez la chaleur radiante pour une cuisson à cœur.
• Si vous n'avez pas de feu, passez-les 30 secondes sous le grill du four, mais surveillez bien, ça va très vite.

Conservation

À consommer immédiatement. Le biscuit ramollit très vite au contact de la guimauve chaude.