S'mores a la Fogata

Un malvavisco caliente y esponjoso que derrite un trozo de chocolate entre dos galletas crujientes. El azúcar tostada y el chocolate fundido envuelven el paladar en cada bocado, creando el bocado dulce perfecto.

• Preparación: 5 min
• Cocción: 5 min
• Dificultad: Fácil
• Calorías: 399
• Proteínas: 6 g
• Hidratos: 70 g
• Grasas: 12 g

Ingredientes

• 8 ud. Nube ( enteros )
• 100 g Chocolate con leche ( en cuadrados )
• 16 ud. Galletas Graham

Instrucciones

1. Preparación de la base

   Trocea las tabletas de chocolate en cuadrados. Coloca un trozo de chocolate sobre la mitad de las galletas. Mantén las galletas cerca de la fuente de calor para que el chocolate empiece a ablandarse ligeramente.

2. Tostar el malvavisco

   Pincha un malvavisco en una brocheta o vara. Sostenlo sobre la llama o las brasas. El malvavisco debe inflarse, adquirir un tono dorado y quedar fundente por dentro sin llegar a carbonizarse.

3. Montaje final

   Coloca el malvavisco caliente directamente sobre el chocolate. Cubre con una segunda galleta y presiona con firmeza. El calor residual del malvavisco terminará de fundir el chocolate hasta que asome tentadoramente por los bordes.

Consejos del chef

• Evita poner el malvavisco directamente en la llama; usa el calor radiante de las brasas para que se cocine de forma uniforme hasta el centro.
• Si no tienes una fogata a mano, puedes usar el grill del horno durante 30 segundos, pero no les quites el ojo de encima porque se doran muy rápido.

Conservación

Consumir de inmediato. La galleta pierde su textura crujiente rápidamente al entrar en contacto con el malvavisco caliente.