주키니 염소 치즈 케이크

주키니가 반죽에 녹아들고 녹아내리는 염소 치즈 조각과 바삭한 베이컨이 포인트인 촉촉한 케이크.

• 준비 시간: 20 min
• 조리 시간: 45 min
• 난이도: 보통
• 칼로리: 348
• 단백질: 20 g
• 탄수화물: 22 g
• 지방: 20 g

재료

• 263 g 주키니
• 100 g 롤 모양 염소 치즈
• 50 g 훈제 베이컨 조각
• 3 개 달걀
• 67 g 그뤼에르 치즈
• 100 g 저지방 우유
• 100 g 밀가루
• 3 g 엑스트라 버진 올리브 오일
• 8 g 베이킹 파우더

조리법

1. 주키니 준비하기

   주키니를 씻고 작은 고른 큐브로 자릅니다. 올리브 오일을 약간 넣은 팬에 부드럽고 약간 황금색이 될 때까지 볶습니다.

2. 베이컨 추가하기

   주키니에 베이컨을 추가하고 황금빛이 될 때까지 요리를 계속합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

3. 케이크 반죽 준비하기

   볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 계란, 우유를 섞습니다. 갈아놓은 그뤼에르 치즈, 염소 치즈 큐브, 그리고 마지막으로 주키니-베이컨 혼합물을 넣습니다.

4. 케이크 굽기

   실리콘 또는 기름을 바른 케이크 틀에 혼합물을 붓습니다. 180°C에서 45분 동안 굽습니다. 칼날로 익힘을 확인하십시오. 깨끗하게 나와야 합니다.

셰프의 팁

• 주키니가 물을 너무 많이 방출하지 않도록 단단한 것을 사용하세요.
• 가벼운 질감을 유지하기 위해 반죽을 너무 많이 섞지 마세요.
• 부서지지 않도록 케이크를 틀에서 꺼내기 전에 약간 식히세요.

보관 방법

냉장고에서 3일 동안 보관됩니다. 질감을 유지하기 위해 부드럽게 데우세요.