에르트소파(스웨덴식 노란 완두콩 수프·비건)
1 h 30 min · 477 칼로리
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채소 수프와 콩테 치즈 타르틴
프랑스 저녁 식탁의 단골 메뉴. 리크, 당근, 순무, 감자로 만든 부드러운 수프에 콩테 치즈를 올려 구운 통밀빵을 곁들여요.
50 min
총
4
명
475
1인분당 칼로리
1인분 기준
- 20 g
- 단백질
- 59 g
- 탄수화물
- 14 g
- 지방
이 요리가 나에게 맞을까요?
체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 등 신경 쓰이는 점을 알려주시면 이 요리가 잘 맞는지 확인해 드려요.
무료, 계정 없이 이용 가능
재료
4
- 300 g대파
- 300 g당근
- 400 g감자
- 200 g껍질 벗긴 무
- 200 g주키니
- 1 개양파
- 500 ml채소 육수
- 750 ml물
- 40 g크렘 프레슈
- 1 꼬집흑후추 가루
- 280 g통밀 빵
- 120 g콩테 치즈
- 5 g생부추선택 사항
알레르기 유발 성분
셀러리우유글루텐
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.
조리법
0/4양파와 리크는 얇게 썰고 나머지 채소는 큼직하게 썰어요.
큰 냄비에 채소, 육수, 물을 넣고 끓으면 뚜껑을 덮어 25분 익혀요.
그동안 빵에 얇게 썬 콩테를 올려 그릴에서 5분 구워요.
수프에 크렘 프레슈를 넣고 갈아 후추와 차이브를 뿌린 뒤 따끈한 타르틴과 함께 내요.
셰프의 팁
- •수프는 냉동 보관이 잘 되니 두 배로 만들어 두세요.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일간 보관할 수 있습니다. 속까지 충분히 뜨거워지도록 약한 불에서 천천히 데워 드세요.
