요세나베 (모둠 전골과 마무리 죽)
45 min · 630 칼로리
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치쿠젠니 정식 (닭고기 뿌리채소 조림)
닭다리살과 우엉, 연근, 당근, 토란, 표고버섯, 곤약을 볶은 뒤 다시에 조린 푸짐한 조림이에요.
50 min
총
4
명
576
한 접시당 칼로리
한 접시 기준 영양 정보
- 23 g
- 단백질
- 86 g
- 탄수화물
- 14 g
- 지방
이 요리가 목표에 맞나요?
체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 중 해당하는 내용을 알려 주시면 이 요리가 맞는지 확인해 드려요.
무료, 계정 없이 이용 가능
재료
4
- 300 g닭다리살
- 120 g우엉
- 150 g연근
- 150 g당근
- 100 g표고버섯
- 200 g곤약
- 250 g토란
- 50 g꼬투리 완두
- 400 ml물
- 4 g다시마
- 6 g가쓰오부시
- 40 ml간장
- 30 ml미린
- 8 g설탕
- 30 ml사케
- 10 ml유채유
- 260 g코시히카리 (일본식 단립종 쌀)
알레르기 유발 성분
생선콩글루텐
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.
조리법
0/4다시를 내요. 우엉, 연근, 당근, 토란, 표고를 한입 크기로 썰고 곤약은 뜯어 데쳐 주세요.
기름에 닭고기를 볶다가 채소와 곤약을 넣고 고루 볶아 주세요.
다시, 청주, 설탕, 미림을 넣어 뚜껑을 덮고 10분, 간장을 넣고 국물이 졸아들 때까지 10~15분 더 조려요.
데친 꼬투리 완두를 올리고 밥과 함께 내요.
셰프의 팁
- •채소 크기를 맞추면 고르게 익고 간도 골고루 배요.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일간 보관할 수 있습니다. 속까지 충분히 뜨거워지도록 약한 불에서 천천히 데워 드세요.
