채소 가득 베지테리언 칠리
1 h 20 min · 356 칼로리
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칠면조 블랙빈 칠리
기름기 적은 칠면조 다짐육, 블랙빈, 파프리카, 토마토를 뭉근히 끓인 칠리입니다. 커민과 훈제 파프리카로 향을 내고 맵지 않게. 현미밥 조금과 요거트 한 숟가락을 곁들입니다.
55 min
총
4
명
579
1인분당 칼로리
1인분 기준
- 52 g
- 단백질
- 69 g
- 탄수화물
- 9 g
- 지방
이 요리가 나에게 맞을까요?
체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 등 신경 쓰이는 점을 알려주시면 이 요리가 잘 맞는지 확인해 드려요.
무료, 계정 없이 이용 가능
재료
4
- 600 g칠면조 고기
- 400 g삶은 검은콩
- 150 g양파
- 150 g빨간 파프리카
- 150 g피망
- 800 g다진 토마토 통조림
- 30 g토마토 페이스트
- 3 쪽마늘
- 10 ml유채유
- 2 작은술큐민 가루
- 1 작은술훈제 파프리카
- 1 작은술드라이 오레가노
- 160 g현미
- 150 g무지방 플레인 요거트
- 10 g생고수
- 1 개라임
- 0.5 작은술소금
알레르기 유발 성분
우유
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.
조리법
0/4현미는 포장 설명대로 짓습니다. 큰 냄비에 기름을 두르고 양파와 깍둑썬 파프리카를 5분 볶습니다.
다짐육과 마늘을 넣고 풀어 가며 5분 볶습니다. 커민, 훈제 파프리카, 오레가노, 토마토 페이스트를 넣어 섞습니다.
다진 토마토 통조림과 물기 뺀 콩을 넣고 소금은 조금만, 뚜껑을 덮어 25분 끓입니다.
현미밥 위에 담고 요거트, 고수, 라임을 곁들입니다.
셰프의 팁
- •다음 날 더 맛있고 냉동 보관도 잘 됩니다.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일간 보관할 수 있습니다. 속까지 충분히 뜨거워지도록 약한 불에서 천천히 데워 드세요.
