셰퍼드 파이
1 h 15 min · 560 칼로리
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재킷 포테이토 칠리
영국 저녁의 단골 메뉴. 껍질째 구운 포슬포슬한 감자를 갈라 기름기 적은 소고기와 강낭콩 칠리를 듬뿍 올리고 요거트, 체다 조금, 샐러드를 곁들여요.
90 min
총
4
명
532
한 접시당 칼로리
한 접시 기준 영양 정보
- 37 g
- 단백질
- 59 g
- 탄수화물
- 13 g
- 지방
이 요리가 목표에 맞나요?
체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 중 해당하는 내용을 알려 주시면 이 요리가 맞는지 확인해 드려요.
무료, 계정 없이 이용 가능
재료
4
- 1,000 g감자
- 400 g소고기 다짐육 (지방 5%)
- 100 g강낭콩
- 1 개양파
- 1 개빨간 파프리카
- 150 g당근
- 2 쪽마늘
- 400 g다진 토마토 통조림
- 1 큰술토마토 페이스트
- 2 작은술큐민 가루
- 1 작은술파프리카 가루 (단맛)
- 0.5 작은술고춧가루
- 1 작은술드라이 오레가노
- 200 ml소고기 육수
- 10 ml유채유
- 120 g플레인 요거트
- 40 g체다 치즈
- 2 개쪽파
- 120 g그린 샐러드
- 0.3 작은술소금
- 1 꼬집흑후추 가루
알레르기 유발 성분
우유
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.
조리법
0/4오븐을 200 °C로 예열해요. 감자를 포크로 찔러 껍질이 바삭해질 때까지 60~70분 구워요.
오일에 다진 고기를 볶고 다진 양파, 파프리카, 간 당근, 마늘을 넣어 5분 볶아요. 향신료와 토마토 페이스트를 넣어 1분 볶아요.
토마토, 삶은 강낭콩, 육수를 넣고 걸쭉해질 때까지 25분 끓여요.
감자를 갈라 칠리를 올리고 요거트, 간 체다, 쪽파를 얹어 샐러드와 함께 내요.
셰프의 팁
- •말린 콩 100 g을 불려 삶으면 400 g 통조림(물기 뺀 것) 하나 정도예요.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일간 보관할 수 있습니다. 속까지 충분히 뜨거워지도록 약한 불에서 천천히 데워 드세요.
