토마토 모짜렐라 파니니

즙이 많은 토마토 슬라이스와 녹아내리는 모짜렐라를 감싸는 그릴 빵, 신선한 바질과 생햄의 향이 돋보입니다.

• 준비 시간: 20 min
• 조리 시간: 10 min
• 난이도: 쉬움
• 칼로리: 570
• 단백질: 30 g
• 탄수화물: 55 g
• 지방: 26 g

재료

• 250 g 밀가루
• 75 g 저지방 우유
• 75 g 물
• 15 g 엑스트라 버진 올리브 오일
• 12 g 생이스트
• 3 개 라운드 토마토
• 2 개 버팔로 모짜렐라
• 180 g 훈제 생햄
• 8 g 바질
• 4 작은술 발사믹 식초

조리법

1. 파니니 반죽 준비하기

   볼에 밀가루, 이스트, 소금을 섞습니다. 물, 우유, 올리브 오일을 추가합니다. 부드러워질 때까지 반죽합니다. 1시간 동안 휴지시킵니다.

2. 재료 준비하기

   토마토를 슬라이스하고 모짜렐라를 부수고 바질을 다집니다.

3. 파니니 조립하기

   빵을 열고 올리브 오일을 뿌리고 토마토, 모짜렐라, 바질, 발사믹 크림을 약간, 생햄을 추가합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

4. 파니니 굽기

   파니니 프레스나 프라이팬에 파니니를 놓습니다. 치즈가 녹고 빵이 바삭해질 때까지 굽습니다.

셰프의 팁

• 더 크리미한 식감을 위해 버팔로 모짜렐라를 사용하세요.
• 파니니가 눅눅해지지 않도록 너무 많이 채우지 마세요.
• 더 가벼운 빵을 위해 반죽을 충분히 휴지시키세요.

보관 방법

즉시 섭취하세요. 남은 음식은 냉장고에서 24시간 보관하고 차갑게 드세요.