아메리칸 샌드위치

바삭한 바게트, 육즙이 풍부한 소고기, 녹는 체다, 홈메이드 감자튀김이 들어간 클래식 아메리칸 샌드위치.

• 준비 시간: 20 min
• 조리 시간: 30 min
• 난이도: 보통
• 칼로리: 966
• 단백질: 32 g
• 탄수화물: 96 g
• 지방: 49 g

재료

• 380 g 밀가루
• 300 g 물
• 16 g 생이스트
• 600 g 감자
• 400 g 소고기 다짐육 (지방 20%)
• 8 g 체다 치즈
• 80 g 그린 샐러드
• 1 개 달걀
• 100 g 해바라기씨유
• 14 g 머스터드

조리법

1. 바게트를 준비하다

   여기에 표시된 양으로 쉬운 바게트 레시피를 따르세요. 4인분에는 바게트 2개가 필요합니다.

2. 감자튀김을 준비하다

   여기에 표시된 양을 준수하여 홈메이드 감자튀김 레시피를 따르세요.

3. 속재료를 만들다

   달걀 노른자와 머스타드를 섞어 마요네즈를 준비한 다음, 휘젓는 동안 기름을 점차적으로 추가합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 바게트를 반으로 나누고, 열고 마요네즈를 바릅니다. 그린 샐러드를 추가하고, 1인당 체다 치즈 2장을 놓습니다.

4. 소고기를 요리하다

   뜨거운 팬에 약간의 기름을 두르고 스테이크를 요리합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 원하는 만큼 익으면 각각 세 부분으로 나눕니다.

5. 샌드위치를 조립하다

   스테이크를 치즈 위에 올리고 감자튀김을 추가한 후 샌드위치를 닫습니다. 즉시 제공하십시오.

셰프의 팁

• 바삭한 감자튀김을 위해 단단한 감자를 사용하세요.
• 풍미를 발전시키기 위해 바게트 반죽을 충분히 휴지시키세요.
• 좋은 크러스트를 위해 소고기를 굽기 전에 팬이 뜨거운지 확인하세요.

보관 방법

즉시 섭취하십시오. 남은 음식은 냉장고에서 24시간 보관할 수 있으며, 재가열 시 고기가 과도하게 익지 않도록 샐러드로 차갑게 먹을 수 있습니다.