쉬운 크레페

뜨거운 팬에 쉽게 퍼지는 부드럽고 유동적인 반죽. 크레페는 빠르게 황금빛으로 변하며, 약간 바삭한 표면과 부드러운 중심을 형성합니다. 녹은 버터와 맥주의 향이 구운 밀가루의 부드러운 향과 어우러집니다.

• 준비 시간: 20 min
• 조리 시간: 30 min
• 난이도: 쉬움
• 칼로리: 545
• 단백질: 17 g
• 탄수화물: 74 g
• 지방: 19 g

재료

• 300 g 밀가루
• 600 g 저지방 우유
• 3 개 달걀
• 10 g 해바라기씨유
• 50 g 가염 버터 ( 녹인 )
• 50 g 라거 맥주
• 40 g 펄 슈가

조리법

1. 밀가루와 우유 섞기

   큰 그릇에 밀가루를 붓습니다. 덩어리가 생기지 않도록 우유를 조금씩 추가하면서 휘젓습니다.

2. 계란과 맥주를 섞기

   계란을 하나씩 추가하면서 강하게 휘젓습니다. 그런 다음 반죽을 가볍게 하기 위해 맥주를 넣습니다.

3. 설탕과 기름 추가

   설탕과 해바라기 기름을 반죽에 섞습니다. 모든 것이 잘 섞일 때까지 섞습니다.

4. 크레페 굽기

   크레페 팬을 가열하고 버터로 가볍게 기름칠합니다. 국자로 반죽을 붓고 빠르게 펼칩니다. 양쪽이 황금빛이 될 때까지 각 크레페를 굽습니다.

셰프의 팁

• 밀가루가 액체를 충분히 흡수할 수 있도록 반죽을 최소 30분 동안 휴지시킵니다.
• 크레페가 달라붙지 않도록 논스틱 팬을 사용하세요.
• 반죽이 너무 두꺼우면 맥주를 조금 더 추가하여 가볍게 만드세요.

보관 방법

크레페는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 2일 동안 보관할 수 있습니다. 팬이나 전자레인지에서 다시 데우세요.