대구 오븐구이와 달걀 소스(에그소스)
40 min · 490 칼로리
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스웨덴식 생선 그라탱(피스크그라텡)
대구와 새우를 대파와 딜의 가벼운 소스로 덮고 으깬 감자로 둘러 구운 스웨덴 가정의 생선 요리입니다.
55 min
총
4
명
501
1인분당 칼로리
1인분 기준
- 48 g
- 단백질
- 50 g
- 탄수화물
- 9 g
- 지방
이 요리가 나에게 맞을까요?
체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 등 신경 쓰이는 점을 알려주시면 이 요리가 잘 맞는지 확인해 드려요.
무료, 계정 없이 이용 가능
재료
4
- 600 g대구
- 120 g새우
- 900 g감자
- 450 ml저지방 우유
- 1 개달걀
- 20 g밀가루
- 20 g버터
- 1 개대파
- 15 g딜
- 0.5 개레몬
- 400 g브로콜리
- 1 꼬집넛맥
- 0.5 작은술소금
알레르기 유발 성분
생선갑각류우유계란글루텐
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.
조리법
0/3감자를 삶아 따뜻한 우유 150ml, 달걀, 넛멕을 넣고 으깹니다.
서양 대파를 버터에 볶고 밀가루를 넣은 뒤 우유 300ml를 부어 걸쭉하게 만들고 딜과 레몬즙을 넣습니다.
그릇에 대구와 새우를 담고 소스를 부은 뒤 가장자리에 감자를 두르고 200℃에서 25분 굽습니다. 찐 브로콜리를 곁들입니다.
셰프의 팁
- •짤주머니를 쓰면 테두리가 예쁘지만 숟가락으로도 충분합니다.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일간 보관할 수 있습니다. 속까지 충분히 뜨거워지도록 약한 불에서 천천히 데워 드세요.
