훈제 파프리카 향이 가득한 메이플 스파이스드 너트 믹스

만드는 법

한 입 베어 무는 순간 경쾌하게 부서지는 달콤매콤한 설탕 코팅이 일품입니다. 견과류의 진한 고소함과 매콤한 칠리, 그리고 훈제 파프리카의 깊은 풍미가 완벽한 조화를 이룹니다.

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   볼에 아몬드, 헤이즐넛, 호두, 피칸을 한데 담습니다. 해바라기씨유와 메이플 시럽을 붓고, 모든 견과류가 윤기 있게 코팅되도록 힘차게 섞어주세요.

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   훈제 파프리카 파우더, 카옌 페퍼, 그리고 천일염 한 꼬집을 골고루 뿌려줍니다. 시즈닝이 뭉치지 않고 시럽 코팅 위에 얇고 균일하게 입혀지도록 다시 한번 잘 섞어줍니다.

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   오븐 팬 위에 견과류가 서로 겹치지 않게 넓게 펼칩니다. 170°C 오븐에서 고소한 향이 올라오고 시럽이 보글보글 끓을 때까지 구워주세요. 중간에 한 번 뒤섞어주면 골고루 잘 구워집니다.

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   팬 위에서 그대로 완전히 식힙니다. 이때 설탕 코팅이 굳으면서 특유의 바삭한 식감이 만들어집니다. 손으로 만졌을 때 끈적임 없이 보송해지면 완성입니다.