프루트 라이타
15 min
총
4
명
271
1인분당 칼로리
재료
4인분
- 500 g다히 (매끄럽게 저어준 것)
- 1 개망고 (깍둑썰기한 것)
- 200 g파인애플 (깍둑썰기한 것)
- 1 개석류 (알알이 깐 것)
- 1 작은술큐민 가루
- 1 큰술꿀
- 10 g생 민트 (곱게 다진 것)
- 1 꼬집회색 천일염
- 1 꼬집고춧가루
- 1 꼬집칼라 나막 (히말라야 블랙 소금)
- 1 작은술차트 마살라
만드는 법
과즙 가득한 과일 조각 위로 부드러운 요거트가 매끄럽게 감싸는 이국적인 디저트입니다. 살짝 볶아낸 큐민의 깊은 풍미가 과일 본연의 단맛과 어우러져 완벽한 조화를 선사합니다.
- 1
커다란 볼에 인도식 요거트를 넣고 덩어리진 곳이 전혀 없도록 매끈하고 윤기가 돌 때까지 충분히 저어줍니다.
- 2
망고와 파인애플은 껍질을 벗긴 뒤, 균일한 식감을 위해 1cm 크기로 반듯하게 깍둑썰기합니다. 석류는 알알이 까서 준비해 주세요.
- 3
요거트에 꿀, 큐민, 소금, 칠리가루, 칼라 나막, 차트 마살라를 넣고 잘 섞습니다. 손질한 과일과 다진 민트를 넣고 과육이 뭉개지지 않도록 살살 버무려 소스가 모든 재료에 골고루 코팅되게 합니다.
자주 묻는 질문
이 요리를 잘 만드는 방법은 무엇인가요?
- 큐민을 기름 없는 마른 팬에 살짝 볶아서 사용해 보세요. 특유의 향이 훨씬 진해져 요리의 풍미가 살아납니다.
- 완성된 라이타를 냉장고에서 30분 정도 휴지시킨 뒤 차갑게 드세요. 향신료와 과일의 맛이 한데 어우러져 더욱 깊은 맛을 냅니다.
이 요리는 얼마나 보관할 수 있나요?
냉장 보관 시 최대 24시간까지 신선함이 유지됩니다. 시간이 지나면 과일에서 수분이 나올 수 있으니, 드시기 직전에 가볍게 다시 한번 섞어 주세요.
4.6
9 후기
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