새우 칵테일

만드는 법

탱글탱글하고 탄력 있는 새우를 부드럽고 새콤달콤한 소스에 버무려냈습니다. 잘게 채 썬 양상추의 아삭함이 마요네즈의 고소하고 진한 맛과 어우러져 완벽한 맛의 조화를 선사합니다.

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   양상추를 가늘게 채 썹니다. 새우를 받쳐주는 베이스 역할을 하므로, 물기를 완전히 제거해 아삭아삭한 식감을 살려두는 것이 포인트입니다.

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   마요네즈, 케첩, 레몬즙, 우스터소스, 타바스코, 파프리카 가루를 골고루 섞어줍니다. 소스가 숟가락 뒷면을 매끄럽게 감쌀 정도의 농도가 되면 완벽합니다.

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   껍질을 벗긴 새우를 소스에 넣고 가볍게 뒤섞어줍니다. 새우 하나하나가 소스로 잘 코팅되도록 하되, 너무 짓눌리지 않게 살살 버무려주세요.

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   준비한 용기 바닥에 양상추를 소복이 깔고 그 위에 소스에 버무린 새우를 올립니다. 마지막으로 파프리카 가루를 살짝 뿌려 먹음직스러운 색감을 더해줍니다.