빠른 맥앤치즈
50 min
총
4
명
720
1인분당 칼로리
재료
4인분
- 250 g에그누들
- 175 g체다 치즈
- 75 g그뤼에르 치즈
- 125 g생크림 (유지방 35%)
- 350 g저지방 우유
- 35 g밀가루
- 35 g가염 버터
만드는 법
크림 같고 녹는 소스에 코팅된 마카로니를 바삭하게 구워냅니다. 체다와 그뤼에르가 부드러운 질감과 강력한 맛을 만들어냅니다.
- 1
250그램의 파스타를 소금물에 끓여 알덴테 상태가 될 때까지 요리합니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.
- 2
냄비에 35그램의 버터를 녹입니다. 35그램의 밀가루를 추가하고 루를 만듭니다. 350ml의 우유와 125그램의 크림을 점차적으로 넣고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
- 3
베샤멜 소스에 175그램의 체다 치즈와 75그램의 그뤼에르를 넣고, 그라탱용으로 한 줌을 남겨둡니다. 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다.
- 4
오븐을 200°C로 예열합니다. 파스타를 치즈 소스와 섞습니다. 그라탱 접시에 붓고, 남겨둔 치즈를 뿌리고 15분 동안 굽습니다. 윗부분이 황금색이 될 때까지 구워줍니다.
자주 묻는 질문
이 요리를 잘 만드는 방법은 무엇인가요?
- 소스 흡수를 좋게 하기 위해 마카로니 파스타를 사용하세요.
- 조리 후 파스타를 헹구지 마세요. 전분이 소스를 결합하는 데 도움이 됩니다.
- 더 강한 맛을 위해 베샤멜에 육두구를 한 꼬집 추가하세요.
이 요리는 얼마나 보관할 수 있나요?
냉장고에서 3일간 보관 가능합니다. 180°C 오븐에서 다시 데워 바삭함을 되찾으세요.
4.7
6 후기
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