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노르웨이식 생선볼 화이트소스(피스케볼레르)

노르웨이식 생선볼 화이트소스(피스케볼레르)

부드러운 수제 해덕 생선볼을 넛멕 향 화이트소스에 담고 당근과 감자를 곁들인, 노르웨이의 순한 가정식입니다.

50 min
총
4
명
481
1인분당 칼로리

1인분 기준

39 g
단백질
57 g
탄수화물
9 g
지방

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체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 등 신경 쓰이는 점을 알려주시면 이 요리가 잘 맞는지 확인해 드려요.

무료, 계정 없이 이용 가능

재료

4
  • 600 g
    해덕
  • 25 g
    감자 전분
  • 1 개
    달걀
  • 650 ml
    저지방 우유
  • 1 꼬집
    넛맥
  • 25 g
    밀가루
  • 20 g
    버터
  • 800 g
    감자
  • 400 g
    당근
  • 15 g
    파슬리
  • 0.8 작은술
    소금
  • 1 꼬집
    백후추 가루

알레르기 유발 성분

생선계란우유글루텐
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.

조리법

0/3

  1. 해덕에 소금, 감자 전분, 달걀, 넛멕을 넣고 갈면서 차가운 우유 250ml를 조금씩 넣어 곱게 만듭니다.

  2. 젖은 숟가락으로 공 모양을 만들어 약하게 끓는 물에 8분 익힙니다. 감자와 당근도 삶습니다.

  3. 버터와 밀가루로 루를 만들고 우유 400ml를 넣어 걸쭉하게 끓인 뒤 흰 후추로 간하고 생선볼을 넣어 데웁니다. 파슬리를 뿌립니다.

셰프의 팁

  • •갈 때 재료를 차갑게 유지하면 생선볼이 더 가볍게 됩니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일간 보관할 수 있습니다. 속까지 충분히 뜨거워지도록 약한 불에서 천천히 데워 드세요.

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