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셰트불라르(스웨덴식 미트볼)

셰트불라르(스웨덴식 미트볼)

가벼운 크림 그레이비에 담은 정통 스웨덴 미트볼에 삶은 감자, 즉석 오이절임(프레스구르카), 링곤베리잼(없으면 레드커런트 젤리)을 곁들입니다.

60 min
총
4
명
570
1인분당 칼로리

1인분 기준

36 g
단백질
57 g
탄수화물
20 g
지방

이 요리가 나에게 맞을까요?

체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 등 신경 쓰이는 점을 알려주시면 이 요리가 잘 맞는지 확인해 드려요.

무료, 계정 없이 이용 가능

재료

4
  • 300 g
    소고기 다짐육 (지방 5%)
  • 200 g
    돼지 다짐육
  • 30 g
    빵가루
  • 100 ml
    저지방 우유
  • 1 개
    달걀
  • 1 개
    양파
  • 1 꼬집
    백후추 가루
  • 0.5 작은술
    소금
  • 1 큰술
    유채유
  • 10 g
    버터
  • 300 ml
    소고기 육수
  • 15 g
    밀가루
  • 50 g
    크렘 프레슈
  • 1 작은술
    간장
  • 800 g
    감자
  • 60 g
    커런트 젤리
  • 1 개
    오이
  • 2 큰술
    식초
  • 1 작은술
    설탕
  • 10 g
    파슬리

알레르기 유발 성분

글루텐우유계란콩
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.

조리법

0/3

  1. 오이를 아주 얇게 썰어 식초, 설탕, 파슬리, 물 2큰술과 섞어 냉장합니다. 감자를 삶습니다.

  2. 빵가루를 우유에 불린 뒤 다진 고기, 달걀, 간 양파, 소금, 후추와 섞습니다. 작게 빚어 기름과 버터에 여러 번 나눠 노릇하게 굽습니다.

  3. 같은 팬에 밀가루를 뿌리고 소고기 육수를 부어 걸쭉하게 끓인 뒤 크렘 프레슈와 간장을 넣습니다. 감자, 오이, 잼과 함께 냅니다.

셰프의 팁

  • •찬물에 손을 적시고 빚으면 동그랗게 잘 만들어집니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일간 보관할 수 있습니다. 속까지 충분히 뜨거워지도록 약한 불에서 천천히 데워 드세요.

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