닭다리와 뿌리채소 오븐구이
1 h · 667 칼로리
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노르웨이식 치킨 프리카세(회네프리카세)
닭고기를 당근, 셀러리악, 서양 대파, 콜리플라워와 함께 순한 화이트소스에 끓여 감자를 곁들인 노르웨이 할머니의 맛입니다.
60 min
총
4
명
562
1인분당 칼로리
1인분 기준
- 40 g
- 단백질
- 51 g
- 탄수화물
- 20 g
- 지방
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체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 등 신경 쓰이는 점을 알려주시면 이 요리가 잘 맞는지 확인해 드려요.
무료, 계정 없이 이용 가능
재료
4
- 300 g닭 가슴살
- 300 g닭다리살
- 500 ml물
- 200 ml닭 육수
- 300 g당근
- 200 g셀러리액
- 1 개대파
- 300 g콜리플라워
- 200 ml저지방 우유
- 20 g버터
- 35 g밀가루
- 1 장월계수 잎
- 1 꼬집백후추 가루
- 15 g파슬리
- 800 g감자
알레르기 유발 성분
셀러리우유글루텐
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.
조리법
0/3닭고기를 월계수 잎과 함께 육수에 20분 익힙니다. 깍둑 썬 당근과 셀러리악, 이어서 대파와 콜리플라워를 넣고 10분 끓입니다.
감자는 따로 삶습니다. 버터와 밀가루로 루를 만들고 끓인 육수 500ml와 우유를 넣어 풉니다.
5분 끓여 걸쭉해지면 닭고기와 채소를 다시 넣고 흰 후추로 간한 뒤 파슬리를 뿌립니다.
셰프의 팁
- •다리살을 쓰면 맛이 깊고, 가슴살만 쓰면 더 가볍습니다.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일간 보관할 수 있습니다. 속까지 충분히 뜨거워지도록 약한 불에서 천천히 데워 드세요.
