몬테크리스토 샌드위치
20 min
총
4
명
863
1인분당 칼로리
재료
4인분
- 8 개흰 빵 (두툼하게 썬 것)
- 4 개햄 (슬라이스)
- 240 g칠면조 가슴살 (슬라이스)
- 120 g그뤼에르 치즈 (강판에 갈아낸 것)
- 4 개달걀 (잘 풀어놓은 것)
- 100 ml전지우유
- 60 g무염 버터
- 2 꼬집회색 천일염
- 4 큰술라즈베리 잼 (곁들임용)
- 2 큰술슈가파우더 (듬뿍 뿌리기용)
만드는 법
버터 향 가득한 황금빛 샌드위치를 만나보세요. 계란물에 푹 적신 빵은 겉바속촉의 정석을 보여주고, 녹아내린 치즈와 햄, 터키가 어우러져 완벽한 '단짠'의 조화를 선사합니다.
- 1
식빵 위에 햄과 터키 슬라이스, 갈아낸 그뤼에르 치즈를 차례로 올려주세요. 다른 식빵으로 덮은 뒤, 손바닥으로 꾹 눌러 속재료가 잘 밀착되게 합니다.
- 2
넓은 볼에 계란과 우유, 천일염 한 꼬집을 넣고 잘 풀어주세요. 덩어리진 곳 없이 매끄러운 상태가 될 때까지 충분히 휘저어줍니다.
- 3
준비한 샌드위치를 계란물에 담가주세요. 빵이 모양을 유지하면서도 속까지 촉촉하게 계란물을 머금어야 합니다. 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 적셔주세요.
- 4
팬에 버터를 두르고 거품이 올라오기 시작하면 샌드위치를 올립니다. 치즈가 완전히 녹고 겉면이 먹음직스러운 황금빛을 띨 때까지 양면을 3~4분씩 구워주세요.
- 5
잘 구워진 샌드위치를 꺼내 슈가파우더를 듬뿍 뿌려주세요. 여기에 라즈베리 잼을 곁들여 내면 특유의 환상적인 단짠 조화를 제대로 즐길 수 있습니다.
자주 묻는 질문
이 요리를 잘 만드는 방법은 무엇인가요?
- 구울 때 뒤집개나 무거운 누름판으로 꾹 눌러주면 치즈가 훨씬 고르게 잘 녹아듭니다.
- 버터가 연갈색(누아제트)이 될 때까지 풍미를 끌어올리되, 타지 않도록 색이 나면 즉시 불 세기를 조절해 주세요.
이 요리는 얼마나 보관할 수 있나요?
바삭한 식감을 위해 만든 즉시 드시는 것이 가장 좋습니다. 보관하면 눅눅해질 수 있으니 주의하세요.
4.9
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