몬테크리스토 샌드위치

버터 향 가득한 황금빛 샌드위치를 만나보세요. 계란물에 푹 적신 빵은 겉바속촉의 정석을 보여주고, 녹아내린 치즈와 햄, 터키가 어우러져 완벽한 '단짠'의 조화를 선사합니다.

• 준비 시간: 10 분
• 조리 시간: 10 분
• 난이도: 쉬움
• 칼로리: 861
• 단백질: 47 g
• 탄수화물: 87 g
• 지방: 34 g

재료

• 8 piece 흰 빵 ( 두툼하게 썬 것 )
• 4 piece 햄 ( 슬라이스 )
• 240 g 칠면조 가슴살 ( 슬라이스 )
• 120 g 그뤼에르 치즈 ( 강판에 갈아낸 것 )
• 4 piece 달걀 ( 잘 풀어놓은 것 )
• 100 ml 전지우유
• 60 g 무염 버터
• 2 pinch 회색 천일염
• 4 tbsp 라즈베리 잼 선택 사항 ( 곁들임용 )
• 2 tbsp 슈가파우더 ( 듬뿍 뿌리기용 )

조리법

1. 샌드위치 속 채우기

   식빵 위에 햄과 터키 슬라이스, 갈아낸 그뤼에르 치즈를 차례로 올려주세요. 다른 식빵으로 덮은 뒤, 손바닥으로 꾹 눌러 속재료가 잘 밀착되게 합니다.

2. 부드러운 계란물 만들기

   넓은 볼에 계란과 우유, 천일염 한 꼬집을 넣고 잘 풀어주세요. 덩어리진 곳 없이 매끄러운 상태가 될 때까지 충분히 휘저어줍니다.

3. 계란물 입히기

   준비한 샌드위치를 계란물에 담가주세요. 빵이 모양을 유지하면서도 속까지 촉촉하게 계란물을 머금어야 합니다. 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 적셔주세요.

4. 버터에 노릇하게 굽기

   팬에 버터를 두르고 거품이 올라오기 시작하면 샌드위치를 올립니다. 치즈가 완전히 녹고 겉면이 먹음직스러운 황금빛을 띨 때까지 양면을 3~4분씩 구워주세요.

5. 완성 및 플레이팅

   잘 구워진 샌드위치를 꺼내 슈가파우더를 듬뿍 뿌려주세요. 여기에 라즈베리 잼을 곁들여 내면 특유의 환상적인 단짠 조화를 제대로 즐길 수 있습니다.

셰프 팁

• 구울 때 뒤집개나 무거운 누름판으로 꾹 눌러주면 치즈가 훨씬 고르게 잘 녹아듭니다.
• 버터가 연갈색(누아제트)이 될 때까지 풍미를 끌어올리되, 타지 않도록 색이 나면 즉시 불 세기를 조절해 주세요.

보관 방법

바삭한 식감을 위해 만든 즉시 드시는 것이 가장 좋습니다. 보관하면 눅눅해질 수 있으니 주의하세요.