봄베이 샌드위치

만드는 법

버터 향 가득한 식빵을 바삭하게 구워내고, 신선한 채소와 포슬포슬한 감자를 듬뿍 쌓아 올렸습니다. 여기에 알싸하고 매콤한 그린 처트니가 더해져 자칫 무거울 수 있는 맛을 깔끔하게 잡아주는 환상적인 조화를 경험해 보세요.

1. 1

   고수, 민트, 씨를 뺀 고추, 마늘, 라임 즙을 믹서에 넣고 갈아주세요. 숟가락 뒷면에 묵직하게 묻어날 정도로 되직하고 부드러운 페이스트 형태가 되면 완성입니다.

2. 2

   삶은 감자, 오이, 토마토, 양파, 피망을 아주 얇게 슬라이스해 주세요. 채소를 얇게 썰어야 샌드위치를 쌓았을 때 모양이 흐트러지지 않고 예쁘게 고정됩니다.

3. 3

   식빵 한 면에 버터를 듬뿍 바른 뒤, 그 위에 처트니를 고르게 펴 발라주세요. 색감이 조화롭도록 손질한 채소를 차례대로 쌓고, 큐민과 차트 마살라 가루를 뿌린 뒤 체다 치즈를 듬뿍 올려 마무리합니다.

4. 4

   달군 팬에 버터 한 조각을 두르고 샌드위치를 올립니다. 겉면이 노릇하게 구워지고 치즈가 먹음직스럽게 녹을 때까지 구워주세요. 접시에 담아 바삭한 세브(sev)를 듬뿍 뿌려 즉시 즐기시면 됩니다.