체다 치즈와 적양파를 곁들인 미니 슬라이더

만드는 법

노릇하게 구워진 번 사이에 육즙 가득한 소고기 패티가 쏙! 겉면을 바싹 구워 풍미를 살린 패티 위로 녹아내린 체다 치즈의 고소함과 아삭한 피클의 환상적인 식감을 만나보세요.

1. 1

   적양파는 모양을 살려 얇게 링으로 썰고, 피클은 2mm 두께로 일정하게 슬라이스하여 준비합니다.

2. 2

   다진 소고기는 50g씩 8등분하여 동글게 뭉친 뒤 납작하게 눌러줍니다. 이때 고기가 익으면서 크기가 줄어들기 때문에 번보다 살짝 크게 모양을 잡는 것이 포인트입니다.

3. 3

   미니 버거 번을 반으로 자른 뒤, 그릴이나 마른 팬에서 단면이 노릇하고 바삭해질 때까지 살짝 구워주세요.

4. 4

   무쇠 팬에 기름을 두르고 달군 뒤, 센 불에서 패티의 겉면을 갈색빛이 돌게 바싹 구워 마이야르 반응을 일으킵니다. 뒤집은 후 소금과 후추로 간을 하고, 체다 치즈를 한 장씩 올려 뚜껑을 덮고 30초간 치즈를 녹여주세요.

5. 5

   번 하단에 토마토 카비아르를 골고루 펴 바릅니다. 그 위에 패티, 양파, 피클을 차례로 올린 뒤 위쪽 번을 덮어 마무리합니다.