카프레제 샐러드

만드는 법

육즙 가득한 토마토와 부드러운 모짜렐라 치즈의 환상적인 만남. 여기에 향긋한 바질과 엑스트라 버진 올리브 오일의 풍미가 더해져 입안 가득 신선함을 선사합니다.

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   깨끗하게 씻은 토마토는 꼭지를 떼어낸 뒤 5mm 정도의 두툼한 두께로 썰어주세요. 너무 얇지 않아야 토마토 본연의 식감이 살아납니다.

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   물기를 뺀 모짜렐라 치즈를 토마토와 비슷한 두께로 썰어줍니다. 촉촉하고 탄력 있는 식감을 그대로 살리는 것이 포인트입니다.

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   접시 위에 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질 잎 순서로 겹쳐가며 가지런히 놓아주세요. 살짝 겹치도록 플레이팅하면 더욱 먹음직스럽습니다.

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   올리브 오일을 듬뿍 두르고 발사믹 식초를 살짝 뿌려 풍미를 더합니다. 마지막으로 소금과 후추를 살짝 뿌려 재료 본연의 맛을 극대화해 주세요.