정통 BLT 샌드위치

바삭하게 구운 베이컨과 신선한 양상추, 과즙 가득한 토마토의 완벽한 조화. 노릇하게 구워진 빵이 미국의 상징적인 이 샌드위치의 중심을 잡아줍니다.

• 준비 시간: 10 분
• 조리 시간: 10 분
• 난이도: 쉬움
• 칼로리: 895
• 단백질: 31 g
• 탄수화물: 78 g
• 지방: 51 g

재료

• 8 piece 흰 빵 ( 슬라이스된 것 )
• 400 g 염장 삼겹살 ( 얇게 썬 것 )
• 4 piece 송이토마토 ( 슬라이스된 것 )
• 8 piece 버터헤드 상추 ( 잎째로 준비 )
• 8 tbsp 일본 마요네즈 ( 실온 상태 )
• 4 pinch 플뢰르 드 셀
• 4 pinch 흑후추 가루

조리법

1. 베이컨 바삭하게 굽기

   차가운 팬에 베이컨을 올리고 불을 켭니다. 지방이 충분히 녹아 나와 고기가 노릇하고 바삭해질 때까지 구운 뒤, 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요.

2. 속재료 손질하기

   토마토는 5mm 두께로 큼직하게 썰어줍니다. 천일염을 살짝 뿌려두면 과즙과 풍미가 한층 살아납니다. 양상추는 씻어서 물기를 완전히 제거해야 아삭함이 유지됩니다.

3. 빵 토스트하기

   식빵을 토스터기나 오븐 그릴에서 굽습니다. 타지 않도록 주의하며, 겉면이 단단하고 먹음직스러운 황금빛을 띨 때까지만 구워주세요.

4. 샌드위치 완성하기

   구운 빵 한쪽 면에 마요네즈를 넉넉히 펴 바릅니다. 그 위에 양상추, 토마토, 베이컨 순으로 층층이 쌓은 뒤 나머지 빵을 덮고 가볍게 눌러 고정합니다.

셰프 팁

• 베이컨은 반드시 차가운 팬에서부터 조리해야 지방이 천천히 녹아 나와 타지 않고 속까지 바삭해집니다.
• 토마토에 소금을 살짝 뿌려주는 과정을 잊지 마세요. 토마토 본연의 맛을 깨워주는 신의 한 수입니다.
• 샌드위치를 자를 땐 빵칼(톱날 칼)을 사용해야 바삭한 빵이 뭉개지지 않고 깔끔하게 단면이 나옵니다.

보관 방법

만든 즉시 바로 드세요. 시간이 지나면 토마토 수분 때문에 빵이 금방 눅눅해질 수 있습니다.