치쿠젠니 정식 (닭고기 뿌리채소 조림)
50 min · 576 칼로리
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요세나베 (모둠 전골과 마무리 죽)
대구와 닭고기, 두부, 배추, 버섯, 쑥갓을 다시에 끓인 전골. 마지막에 밥과 달걀로 죽을 만들어 한 끼를 완성해요.
45 min
총
4
명
630
한 접시당 칼로리
한 접시 기준 영양 정보
- 52 g
- 단백질
- 52 g
- 탄수화물
- 21 g
- 지방
이 요리가 목표에 맞나요?
체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 중 해당하는 내용을 알려 주시면 이 요리가 맞는지 확인해 드려요.
무료, 계정 없이 이용 가능
재료
4
- 300 g대구
- 300 g닭다리살
- 300 g두부
- 500 g배추
- 150 g대파
- 100 g표고버섯
- 100 g팽이버섯
- 100 g쑥갓
- 80 g당근
- 1,200 ml물
- 12 g다시마
- 18 g가쓰오부시
- 40 ml간장
- 30 ml미린
- 30 ml사케
- 200 g코시히카리 (일본식 단립종 쌀)
- 2 개달걀
- 20 g쪽파
알레르기 유발 성분
생선콩글루텐계란
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.
조리법
0/3다시를 내어 청주, 미림, 간장을 넣고 전골 국물을 만들어요. 재료는 먹기 좋게 썰어요.
국물이 끓으면 닭고기, 당근, 배추 줄기, 대파를 넣고, 익으면 대구, 두부, 버섯, 배춧잎, 쑥갓을 넣어 익는 대로 덜어 먹어요.
건더기를 다 먹으면 남은 국물에 밥을 넣어 데우고 달걀물을 둘러 뚜껑을 덮은 뒤 파를 뿌려 죽으로 마무리해요.
셰프의 팁
- •국물은 처음엔 싱겁게. 졸아들면 물을 더하며 간을 보세요.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일간 보관할 수 있습니다. 속까지 충분히 뜨거워지도록 약한 불에서 천천히 데워 드세요.
