대구 오븐구이와 달걀 소스(에그소스)
40 min · 490 칼로리
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닭고기 데리야키 정식 (도리노 데리야키)
껍질을 바삭하게 구운 닭다리살에 데리야키 소스를 입히고, 데친 브로콜리와 오이 미역 초무침을 곁들였어요.
25 min
총
4
명
528
한 접시당 칼로리
한 접시 기준 영양 정보
- 28 g
- 단백질
- 60 g
- 탄수화물
- 18 g
- 지방
이 요리가 목표에 맞나요?
체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 중 해당하는 내용을 알려 주시면 이 요리가 맞는지 확인해 드려요.
무료, 계정 없이 이용 가능
재료
4
- 450 g닭다리살
- 30 ml간장
- 30 ml미린
- 30 ml사케
- 10 g설탕
- 5 ml유채유
- 300 g브로콜리
- 200 g오이
- 40 g미역
- 30 ml쌀식초
- 1 g소금
- 260 g코시히카리 (일본식 단립종 쌀)
알레르기 유발 성분
콩글루텐
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.
조리법
0/4닭다리살의 두꺼운 부분을 펼쳐 두께를 맞추고, 간장, 미림, 청주, 설탕을 섞어 두세요.
중불에서 껍질 쪽부터 7~8분, 뒤집어 4분 구운 뒤 기름을 닦아내고 소스를 넣어 윤기 나게 졸여 주세요.
브로콜리를 데치고, 오이는 얇게 썰어 소금을 살짝 뿌려 짠 뒤 미역, 쌀식초, 설탕 약간과 무쳐 주세요.
닭고기를 썰어 채소, 밥과 함께 담아요.
셰프의 팁
- •나온 기름을 닦아내야 소스가 잘 배어요.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일간 보관할 수 있습니다. 속까지 충분히 뜨거워지도록 약한 불에서 천천히 데워 드세요.
