치쿠젠니 정식 (닭고기 뿌리채소 조림)
50 min · 576 칼로리
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닭봉과 무조림 정식 (데바모토토 다이콘노 니모노)
닭봉과 무, 삶은 달걀을 생강 향의 달짝지근한 국물에 푹 조렸어요. 청경채 무침과 밥을 곁들여요.
45 min
총
4
명
605
1인분당 칼로리
1인분 기준
- 42 g
- 단백질
- 62 g
- 탄수화물
- 20 g
- 지방
이 요리가 나에게 맞을까요?
체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 등 신경 쓰이는 점을 알려주시면 이 요리가 잘 맞는지 확인해 드려요.
무료, 계정 없이 이용 가능
재료
4
- 600 g닭다리 (드럼스틱)
- 600 g무
- 15 g생강
- 650 ml물
- 50 ml사케
- 40 ml간장
- 30 ml미린
- 8 g설탕
- 4 개달걀
- 300 g청경채
- 260 g코시히카리 (일본식 단립종 쌀)
알레르기 유발 성분
콩글루텐계란
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.
조리법
0/3무는 두툼한 반달 모양으로 썰어 미리 삶고, 달걀은 삶아 껍질을 벗겨 주세요.
냄비에 닭봉을 노릇하게 굽고 물, 청주, 생강, 무를 넣어 끓여 거품을 걷은 뒤 설탕, 미림, 간장을 넣어 뚜껑 덮고 25분, 달걀을 넣고 5분 더 조려요.
청경채를 데쳐 짜고 물에 희석한 간장을 뿌려 조림, 밥과 함께 내요.
셰프의 팁
- •다음 날 무에 맛이 더 깊게 배어요.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일간 보관할 수 있습니다. 속까지 충분히 뜨거워지도록 약한 불에서 천천히 데워 드세요.
