고소한 체다 베이컨 프렌치 토스트
25 min
총
4
명
581
kcal (1인분)
재료
4인분
- 4 개깜빠뉴 (2cm 두께 슬라이스)
- 3 개달걀
- 200 ml전지우유
- 50 ml크림
- 80 g체다 치즈 (잘게 간 상태)
- 8 개백 베이컨
- 30 g가염 버터
- 1 작은술머스터드
- 1 꼬집넛맥
- 1 꼬집흑후추 가루
- 1 큰술생부추 (잘게 다지기)
만드는 법
버터향 가득 노릇하게 구워진 겉면은 바삭하고, 속은 입안에서 녹아내릴 듯 부드럽습니다. 진한 체다 치즈의 풍미에 훈연향 가득한 베이컨의 바삭한 식감이 더해져 완벽한 조화를 이룹니다.
- 1
볼에 달걀과 우유, 생크림을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 머스터드와 넛멕, 후추를 더해 머스터드 덩어리가 남지 않도록 매끄럽게 풀어줍니다.
- 2
준비한 빵 슬라이스를 달걀물에 충분히 담가주세요. 빵이 묵직해질 정도로 속까지 촉촉하게 적시되, 형태가 무너지지 않도록 주의하는 것이 핵심입니다.
- 3
마른 팬에 베이컨을 올리고 노릇하게 굽습니다. 베이컨이 바삭해지고 지방 부위가 투명하게 변하면 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요.
- 4
팬에 가염 버터를 녹여 거품이 올라오고 고소한 갈색빛이 돌기 시작하면 빵을 올립니다. 앞뒤로 균일하게 노릇하고 바삭한 크러스트가 생기도록 구워주세요.
- 5
따뜻하게 구워진 빵 위에 체다 치즈를 뿌려주세요. 뚜껑을 덮고 30초간 기다려 치즈가 빵에 녹아들면, 구워둔 베이컨과 다진 쪽파를 곁들여 완성합니다.
자주 묻는 질문
이 요리를 잘 만드는 방법은 무엇인가요?
- 만든 지 이틀 정도 지나 살짝 마른 빵을 사용하세요. 모양이 흐트러지지 않으면서 달걀물을 훨씬 더 잘 흡수합니다.
- 팬에서 구울 때 뒤집개로 빵을 누르지 마세요. 열기에 의해 빵 속살이 자연스럽게 부풀어 올라야 더욱 폭신합니다.
이 요리는 얼마나 보관할 수 있나요?
조리 후 즉시 드시는 것을 추천합니다. 다시 데우면 특유의 바삭한 식감이 사라져 본연의 맛을 즐기기 어렵습니다.
4.1
24 후기
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