고소한 체다 베이컨 프렌치 토스트

버터향 가득 노릇하게 구워진 겉면은 바삭하고, 속은 입안에서 녹아내릴 듯 부드럽습니다. 진한 체다 치즈의 풍미에 훈연향 가득한 베이컨의 바삭한 식감이 더해져 완벽한 조화를 이룹니다.

• 준비 시간: 10 min
• 조리 시간: 15 min
• 난이도: 쉬움
• 칼로리: 685
• 단백질: 31 g
• 탄수화물: 67 g
• 지방: 31 g

재료

• 4 개 깜빠뉴 ( 2cm 두께 슬라이스 )
• 3 개 달걀
• 200 ml 전지우유
• 50 ml 크림
• 80 g 체다 치즈 ( 잘게 간 상태 )
• 8 개 백 베이컨
• 30 g 가염 버터
• 1 작은술 머스터드
• 1 꼬집 넛맥
• 1 꼬집 흑후추 가루
• 1 큰술 생부추 ( 잘게 다지기 )

조리법

1. 달걀물 만들기

   볼에 달걀과 우유, 생크림을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 머스터드와 넛멕, 후추를 더해 머스터드 덩어리가 남지 않도록 매끄럽게 풀어줍니다.

2. 빵 적시기

   준비한 빵 슬라이스를 달걀물에 충분히 담가주세요. 빵이 묵직해질 정도로 속까지 촉촉하게 적시되, 형태가 무너지지 않도록 주의하는 것이 핵심입니다.

3. 베이컨 굽기

   마른 팬에 베이컨을 올리고 노릇하게 굽습니다. 베이컨이 바삭해지고 지방 부위가 투명하게 변하면 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요.

4. 버터에 노릇하게 굽기

   팬에 가염 버터를 녹여 거품이 올라오고 고소한 갈색빛이 돌기 시작하면 빵을 올립니다. 앞뒤로 균일하게 노릇하고 바삭한 크러스트가 생기도록 구워주세요.

5. 치즈로 마무리

   따뜻하게 구워진 빵 위에 체다 치즈를 뿌려주세요. 뚜껑을 덮고 30초간 기다려 치즈가 빵에 녹아들면, 구워둔 베이컨과 다진 쪽파를 곁들여 완성합니다.

셰프의 팁

• 만든 지 이틀 정도 지나 살짝 마른 빵을 사용하세요. 모양이 흐트러지지 않으면서 달걀물을 훨씬 더 잘 흡수합니다.
• 팬에서 구울 때 뒤집개로 빵을 누르지 마세요. 열기에 의해 빵 속살이 자연스럽게 부풀어 올라야 더욱 폭신합니다.

보관 방법

조리 후 즉시 드시는 것을 추천합니다. 다시 데우면 특유의 바삭한 식감이 사라져 본연의 맛을 즐기기 어렵습니다.