레시피 목록으로
베르겐식 생선 수프(베르겐스크 피스케수페)

베르겐식 생선 수프(베르겐스크 피스케수페)

채소와 대구, 연어가 듬뿍 든 베르겐의 순한 하얀 수프. 식초를 살짝 더하고 호밀빵을 곁들이면 한 끼 식사가 됩니다.

50 min
총
4
명
707
한 접시당 칼로리

한 접시 기준 영양 정보

54 g
단백질
68 g
탄수화물
22 g
지방

이 요리가 목표에 맞나요?

체중 감량, 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 중 해당하는 내용을 알려 주시면 이 요리가 맞는지 확인해 드려요.

무료, 계정 없이 이용 가능

재료

4
  • 400 g
    대구
  • 200 g
    연어
  • 1,000 ml
    생선 육수
  • 400 ml
    저지방 우유
  • 100 g
    사워크림
  • 250 g
    당근
  • 200 g
    셀러리액
  • 1 개
    대파
  • 500 g
    감자
  • 25 g
    밀가루
  • 15 g
    버터
  • 1 작은술
    식초
  • 15 g
    생부추
  • 160 g
    호밀 밀 혼합 빵

알레르기 유발 성분

생선우유셀러리글루텐
요리 모드요리 단계를 하나씩 크게 보여주고 타이머도 함께 표시해요.

조리법

0/3

  1. 당근, 셀러리악, 서양 대파, 감자를 작게 깍둑 썰어 생선 육수에 12분 끓입니다.

  2. 밀가루를 우유에 풀어 버터와 함께 수프에 넣고 5분 저어 걸쭉하게 만듭니다.

  3. 깍둑 썬 생선을 넣고 끓이지 않은 채 4분 익힙니다. 사워크림과 식초를 넣고 차이브를 뿌려 빵과 함께 냅니다.

셰프의 팁

  • •생선을 넣은 뒤에는 끓이지 마세요. 살이 부서지지 않습니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일간 보관할 수 있습니다. 속까지 충분히 뜨거워지도록 약한 불에서 천천히 데워 드세요.

이런 레시피는 어때요?