Pain de Fée

Une tranche de pain blanc ultra-souple, tartinée d'une couche épaisse de beurre et recouverte de vermicelles colorés. Le contraste est net entre la mie moelleuse et le craquant du sucre sous la dent.

• Préparation: 5 min
• Cuisson: 0 min
• Difficulté: Facile
• Calories: 603
• Protéines: 11 g
• Glucides: 88 g
• Lipides: 22 g

Ingrédients

• 8 piece Pain blanc ( tranches fraîches )
• 100 g Beurre à minimum doux ( température ambiante )
• 80 g Vermicelles multicolores ( pour la couverture )

Instructions

1. Préparer le beurre

   Sortir le beurre à l'avance pour qu'il soit pommade. Il doit s'étaler sans résistance pour ne pas déchirer la mie du pain blanc.

2. Tartiner et couvrir

   Tartiner généreusement chaque tranche de pain jusqu'aux bords. Verser les vermicelles multicolores dans une assiette creuse et presser la face beurrée du pain dedans pour que le sucre adhère uniformément.

3. Découper

   Utiliser un couteau à lame lisse bien affûté pour trancher le pain en triangles. La coupe doit être franche pour garder une bordure nette.

Conseils du chef

• Ne pas utiliser de pain grillé, la mie doit rester spongieuse.
• Le beurre doit impérativement être mou, sinon vous allez faire des trous dans le pain.

Conservation

À consommer immédiatement, le pain sèche vite et les vermicelles perdent leur croquant au contact de l'humidité.