Pigs in a Blanket

Un hojaldre crujiente que se quiebra al primer bocado, revelando una salchicha caliente y jugosa en su interior. El aroma a mantequilla horneada y carne asada que despierta el apetito de inmediato.

• Preparación: 15 min
• Cocción: 15 min
• Dificultad: Fácil
• Calorías: 424
• Proteínas: 13 g
• Carbohidratos: 25 g
• Grasas: 30 g

Ingredientes

• 12 piece Salchicha de cóctel ( escurridas )
• 230 g Hojaldre ( refrigerada )
• 1 piece Huevo ( batido )
• 2 tbsp Mostaza ( para acompañar )

Instrucciones

1. Preparación del horno y la masa

   Precalienta el horno a 200°C. Extiende la masa de hojaldre bien fría sobre la superficie de trabajo. Corta triángulos de masa con una base de aproximadamente 5 cm.

2. Formado de los rollitos

   Coloca una salchicha tipo cocktail en la base ancha de cada triángulo. Enrolla la masa hacia la punta, apretando con delicadeza para que la carne quede bien envuelta.

3. Barnizado y acabado

   Bate el huevo en un bol pequeño. Pincela cada rollito con cuidado para obtener una superficie brillante y apetitosa. Colócalos en una bandeja de horno dejando espacio entre ellos.

4. Horneado

   Hornea de 12 a 15 minutos hasta que el hojaldre esté bien subido y con un tono dorado cobrizo. La salchicha debe estar humeante en el corazón. Sirve de inmediato acompañados de mostaza.

Consejos del chef

• Mantén la masa refrigerada hasta el último segundo para que las capas del hojaldre se separen perfectamente con el golpe de calor.
• Pincha ligeramente la salchicha con un palillo antes de enrollarla para evitar que la piel reviente durante la cocción.

Conservación

Se conservan hasta 2 días en el frigorífico. Para recuperar su textura, calienta 5 minutos en el horno a 180°C; evita el microondas para que el hojaldre no se reblandezca.