Salchichas envueltas en masa
Ingredientes
- 12 ud.Salchicha de cóctel (escurridas)
- 230 gHojaldre (refrigerada)
- 1 ud.Huevo (batido)
- 2 cda.Mostaza (para acompañar)
Preparación
Un hojaldre crujiente que se quiebra al primer bocado, revelando una salchicha caliente y jugosa en su interior. El aroma a mantequilla horneada y carne asada que despierta el apetito de inmediato.
- 1
Precalienta el horno a 200°C. Extiende la masa de hojaldre bien fría sobre la superficie de trabajo. Corta triángulos de masa con una base de aproximadamente 5 cm.
- 2
Coloca una salchicha tipo cocktail en la base ancha de cada triángulo. Enrolla la masa hacia la punta, apretando con delicadeza para que la carne quede bien envuelta.
- 3
Bate el huevo en un bol pequeño. Pincela cada rollito con cuidado para obtener una superficie brillante y apetitosa. Colócalos en una bandeja de horno dejando espacio entre ellos.
- 4
Hornea de 12 a 15 minutos hasta que el hojaldre esté bien subido y con un tono dorado cobrizo. La salchicha debe estar humeante en el corazón. Sirve de inmediato acompañados de mostaza.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar bien este plato?
- Mantén la masa refrigerada hasta el último segundo para que las capas del hojaldre se separen perfectamente con el golpe de calor.
- Pincha ligeramente la salchicha con un palillo antes de enrollarla para evitar que la piel reviente durante la cocción.
¿Cuánto tiempo se conserva este plato?
Se conservan hasta 2 días en el frigorífico. Para recuperar su textura, calienta 5 minutos en el horno a 180°C; evita el microondas para que el hojaldre no se reblandezca.
