연어 오니기리와 미소된장국

구운 연어를 넣고 김으로 감싼 주먹밥 두 개와 두부 미소된장국. 일본식 간편 아침.

조리법

1. 다시마를 물에 10분 담갔다가 불에 올려 끓기 직전에 건져 내 다시마 육수를 만드세요.

2. 밥을 지으세요. 연어를 6~8분 구워 참깨와 함께 잘게 부수세요.

3. 손에 물과 소금을 살짝 묻히고 연어를 가운데 넣어 삼각형 주먹밥 두 개를 만든 뒤 김으로 감싸세요.

4. 육수에 두부와 미역을 넣어 데우고, 불을 끈 뒤 미소를 풀고 파를 넣으세요.

셰프의 팁

• 전날 밤 만들어 랩으로 싸 두세요. 김은 먹기 직전에 감아야 바삭해요.