미국식 당근 케이크
70 min
총
4
명
799
1인분당 칼로리
재료
4인분
- 150 g당근 (곱게 채 썬 것)
- 125 g밀가루
- 100 g황설탕
- 2 개달걀
- 100 ml해바라기씨유
- 50 g호두 살 (굵게 다진 것)
- 1 작은술계피 가루
- 0.5 작은술베이킹 파우더
- 0.5 작은술베이킹 소다
- 0.5 꼬집플뢰르 드 셀
- 25 g무염 버터 (실온에서 부드러워진 상태)
- 0.5 작은술바닐라 익스트랙
- 150 g크림 치즈 (실온 상태)
- 50 g슈가파우더 (체에 내린 것)
만드는 법
촉촉하고 꾸덕한 시트 속에 고소한 호두와 은은한 시나몬 향이 조화롭게 어우러집니다. 여기에 입안에서 부드럽게 녹아내리는 크림치즈 프로스팅이 더해져 완벽한 풍미를 선사합니다.
- 1
당근은 수분을 머금도록 곱게 채 썰어 준비합니다. 호두는 기분 좋은 식감을 위해 큼직하게 다져주세요.
- 2
밀가루, 시나몬 가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 함께 체에 내립니다. 가루를 체 치면 반죽이 뭉침 없이 고르게 부풀어 오릅니다.
- 3
볼에 달걀과 황설탕을 넣고 색이 옅어질 때까지 휘핑합니다. 그다음 오일을 아주 천천히 흘려 넣으며 유화가 잘 되도록 충분히 섞어줍니다.
- 4
준비한 당근과 호두를 넣고 가루 재료를 더합니다. 스패출러로 날가루가 보이지 않을 만큼만 가볍게 섞어주세요. 180°C 예열된 오븐에서 꼬치 테스트 시 반죽이 묻어나지 않을 때까지 굽습니다.
- 5
부드러운 버터와 크림치즈, 슈가파우더, 바닐라를 섞어 매끄러운 프로스팅을 만듭니다. 완전히 식은 케이크 위에 도톰하고 예쁘게 펴 발라 마무리합니다.
자주 묻는 질문
이 요리를 잘 만드는 방법은 무엇인가요?
- 케이크 시트가 완전히 차갑게 식은 후 프로스팅을 발라야 크림이 녹아내리지 않고 형태가 유지됩니다.
- 채 썬 당근의 즙을 짜지 마세요. 당근 자체의 수분이 시트를 더욱 촉촉하게 만드는 일등 공신입니다.
이 요리는 얼마나 보관할 수 있나요?
밀폐 용기에 담아 냉장 보관 시 최대 3일까지 신선하고 촉촉하게 드실 수 있습니다.
4.5
10 후기
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