체다 베이컨 포테이토 스킨

만드는 법

한 입 베어 무는 순간 바삭 소리가 울려 퍼지는 감자 껍질 속에, 노릇하게 녹아내린 체다 치즈와 훈연 향 가득한 베이컨이 듬뿍 담겼습니다. 여기에 차가운 크림 한 스푼을 얹어 리치하면서도 깔끔한 맛의 조화를 완성했습니다.

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   오븐을 200°C로 예열합니다. 세척한 감자 겉면에 오일과 소금을 골고루 문지른 뒤, 오븐 망 위에서 직접 구워 껍질이 살짝 쭈글해지고 속이 완전히 부드러워질 때까지 익힙니다.

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   구워진 감자를 길게 반으로 자릅니다. 껍질에서 0.5cm 정도의 두께를 남기고 숟가락으로 속을 파내어 그릇 모양을 만든 뒤, 안쪽 면에 오일을 꼼꼼히 바릅니다.

3. 3

   준비한 감자 틀을 오븐에 다시 넣어 10분간 구워 노릇하게 색을 냅니다. 꺼낸 뒤 갈아놓은 체다 치즈와 미리 볶아둔 베이컨을 듬뿍 채우고, 치즈가 보글보글 끓으며 노란 빛깔이 돌 때까지 한 번 더 굽습니다.

4. 4

   갓 구워낸 감자 위에 차갑게 보관한 이시니 크림과 사워크림을 한 스푼씩 얹고, 잘게 썬 쪽파를 뿌려 향긋하게 마무리합니다.