캠프파이어 스모어

노릇하게 부풀어 오른 뜨거운 마시멜로가 바삭한 크래커 사이에서 초콜릿을 부드럽게 녹여냅니다. 달콤하게 구워진 설탕의 풍미와 사르르 녹아내린 초콜릿이 입안 가득 행복한 조화를 선사합니다.

• 준비 시간: 5 분
• 조리 시간: 5 분
• 난이도: 쉬움
• 칼로리: 399
• 단백질: 6 g
• 탄수화물: 70 g
• 지방: 12 g

재료

• 8 piece 마시멜로 ( 통째로 )
• 100 g 밀크 초콜릿 ( 조각내서 )
• 16 piece 그래험 크래커

조리법

1. 베이스 준비하기

   초콜릿을 칸에 맞춰 조각내 줍니다. 준비한 크래커의 절반 위에 초콜릿을 한 조각씩 올린 뒤, 열기가 살짝 느껴지는 곳에 두어 초콜릿이 부드럽게 연해지도록 기다립니다.

2. 마시멜로 굽기

   꼬치에 마시멜로를 끼워 불꽃이나 그릴 위에서 천천히 구워줍니다. 겉면이 타지 않게 주의하면서, 전체적으로 먹음직스러운 갈색빛이 돌고 속까지 말랑말랑하게 부풀어 오를 때까지 굽는 것이 포인트입니다.

3. 샌드 완성하기

   갓 구워낸 뜨거운 마시멜로를 초콜릿 위에 올립니다. 나머지 크래커로 덮어 꾹 눌러주면, 마시멜로의 열기에 초콜릿이 녹아 크래커 옆으로 살짝 배어 나오며 완벽한 스모어가 완성됩니다.

셰프 팁

• 마시멜로를 불꽃에 직접 닿게 하기보다는 은근한 열기를 이용해 구워보세요. 그래야 겉은 노릇하고 속은 퐁듀처럼 쫀득하게 익습니다.
• 야외가 아니라면 오븐의 브로일러를 활용해 30초 정도 구워보세요. 순식간에 색이 변하므로 타지 않게 주의 깊게 살펴봐야 합니다.

보관 방법

만드는 즉시 따뜻할 때 바로 드세요. 뜨거운 마시멜로와 닿으면 크래커의 바삭함이 금방 사라질 수 있습니다.